期刊简介
本刊是由江西省卫生厅主管，江西省医学会主办的大型综合性医学检验专业期刊，是广大检验和从事科学实验人员提高专业水平，开展学术交流，展示科研成果的专业权威媒体，已被全国各大数据库所收录。本刊包括检验医学理论和检验技术，是本刊的重点和特点所在。“实验医学”涵盖所有与医学有关的实验理论与实践，包括医学方面各种与其相关专业。本刊将积极宣传“实验与检验医学”的新理论、新技术、新经验、新成果，为繁荣学术园地做出新贡献。
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首页>实验与检验医学杂志
- 杂志名称：实验与检验医学杂志
- 主管单位：江西省卫生厅
- 主办单位：江西省医学会
- 国际刊号：1674-1129
- 国内刊号：36-1298/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2008年经全国医学期刊协作网专家综合评审为“全国优秀医学期刊”期刊收录：知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
2010-2011年宜春市食品致病菌监测分析
魏雄杰；张众；尚春
关键词：食品, 致病菌, 分析
摘要：目的：了解宜春市食品致病菌的污染状况。方法2010-2011年采集全市10大类食品，依据《2010年食源性致病监测工作手册》、《2011年食源性致病监测工作手册》、GB/T 4789-2008、GB4789-2010的相关方法，检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠杆菌（O157：H7）、单核细胞增生性李斯特菌、蜡样芽孢杆菌、阪崎肠杆菌等6种致病菌。结果采集的10类385份食品，共检出致病菌67株。总阳性率为17.40%，其中检出金黄色葡萄球菌32株，沙门氏菌1株，单核细胞增生性增李斯特菌24株，肠出血性大肠埃希菌（O157：H7）2株，阪崎肠杆菌3株。10类食品中致病菌阳性率高的为冷冻食品（60.0%)，次为生食蔬菜（40.0%），蔬菜色拉(33.30%)，粮食加工品及米面制品（33.30%)。结论宜春市居民主要消费食品食源性致病菌污染较为严重，应加强食品卫生监督管理。
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